Вымыть брокколи, соцветия нарезать мелкими цветками. Кедровые орехи прожарить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира в течении 2-3 минут.
Рубрика: Вторые блюда (page 13)
Ножки цыпленка в корке из миндаля с пряной гранатовой подливкой
Сладко-кислый пряный вкус этого блюда делает честь этой таинственной стране. Первоклассно, идеально!
Самоса с фаршем из баранины
Самоса происходит из Индии, многочисленные ее разновидности широко распространены на Ближнем Востоке. Ближний Восток лежит на границе между Востоком и Западом, на пересечении древних караванных путей. Представляю вам смешанную разновидность марокканской и ближневосточной кухни.
Холодный плов с бараниной, сухофруктами и яблочным майонезом
Никто точно не знает, где выросла первая яблоня, но вероятно, это было в Казахстане. Яблоки придадут классическому плову современный вкус.
Форель с овощами и вином Рислинг
Жители Люксембурга обожают форель. Думаю, они не станут возражать и против бутылочки их отменного вина Рислинг. Несомненно, один из лучших и определенно один из наиболее самобытных рецептов приготовления форели.
Союз моря и суши
Особенность португальской кухни в ее простоте. В ней часто встречается сочетание рыбы и мяса, что лично мне очень нравится.
Пирожки из картофеля с острым томатным соусом
Картофельные пирожки делают во всей Центральной Европе и называют их по-разному, чаще всего можно услышать слово «лепешка». Вкус этого блюда тоже может быть разным — от безвкусного и сухого до кулинарного шедевра. Этому рецепту скорее подойдет последний эпитет.
Карп в ячменном пиве
Для Вас я выбрал измененную версию классического блюда.
Жареный тунец с кунжутом
Австралийская кухня характерна свободным смешением всевозможных кулинарных приемов и отрицанием всех правил приготовления пищи. Во всем мире австралийские повара исповедуют эту смесь кулинарных противоположностей. Этот рецепт — моя адаптация австралийского стиля.
Карпаччо из мяса страуса с салатом из сельдерея и блажаном
Мясо страуса может послужить вкусной и здоровой заменой говядины. Оно идеально для приготовления карпаччо. Блажанг — это южноафриканская разновидность чатни (кисло-сладкой приправы из овощей и фруктов). Обычно его делают из персиков, но здесь я привожу собственную интерпретацию этого рецепта.