Украсить розетками сыра Тет-де-Мойн, добавить груши и посыпать порезанным зеленым луком и грецкими орехами.
Метка: лук (страница 15)
Закуска из креветочного масла и сыра
На каждый кусочек закуски положить розетку сыра Тет-де-Мойн, целую креветку и немножко зеленого лука.
Сыр в лодочке из сельдерея
Сельдерей нарезать кусочками длинной около 6 см так, чтобы получились небольшие лодочки
Холодный суп из огурцов с копченой форелью
Болгары очень хорошо знают, как делать йогурт. Доказательства этому Вы найдете во всем мире. В этот рецепт входят еще два краеугольных камня болгарской кухни — огурец и пресноводная рыба.
Холодный плов с бараниной, сухофруктами и яблочным майонезом
Никто точно не знает, где выросла первая яблоня, но вероятно, это было в Казахстане. Яблоки придадут классическому плову современный вкус.
Форель с овощами и вином Рислинг
Жители Люксембурга обожают форель. Думаю, они не станут возражать и против бутылочки их отменного вина Рислинг. Несомненно, один из лучших и определенно один из наиболее самобытных рецептов приготовления форели.
Треска в корочке из соли
Будь на то воля повара, любая рыба подавалась бы в корочке из соли. Полностью натуральный продукт, восхитительно на 100%!
Пирожки из картофеля с острым томатным соусом
Картофельные пирожки делают во всей Центральной Европе и называют их по-разному, чаще всего можно услышать слово «лепешка». Вкус этого блюда тоже может быть разным — от безвкусного и сухого до кулинарного шедевра. Этому рецепту скорее подойдет последний эпитет.
Карп в ячменном пиве
Для Вас я выбрал измененную версию классического блюда.
Жареный картофель, каким он должен быть на самом деле, с соусом тартар
Трудно было сделать правильный выбор блюда, представляющего мою родную страну. Может, Бельгия и мала, но в кулинарном отношении это одна из величайших стран мира.
Белый эндивий (цикорий), креветки из Северного моря, восхитительные яблоки, великолепное пиво — вот это выбор! Я решил представить Вам обыкновенный жареный картофель, каким он должен быть на самом деле. Картофель обжаривается дважды с добавлением вкуснейшего соуса тартар. Забудьте про картофель фри по-французски, ведь родина первого письменного источника и первого рецепта приготовления жареного картофеля — Бельгия! И, пока не доказано обратное, Бельгия останется страной, в которой изобрели одно из самых популярных в мире блюд.