Соус со сметаной и солеными огурцами
Метка: соус (страница 6)
Соус бешамель со сметаной
Соус употребляется при запекании вегетарианских, рыбных и мясных блюд.
Соус с укропом или зеленым луком
Свежий соус с зеленью и сметаной
Соус со свежими грибами
Соус, приготовленный со сметаной и свежими грибами
Соус грибной
Соус с сушеными грибами
Соус томатный
Помидоры сполоснуть, нарезать, залить небольшим количеством кипятка
Соус-хрен
При запекании с мясом или другими блюдами соус с хреном надо заправить 1-2 желтками. Перед запеканием блюдо поливают холодным густым соусом.
Соус луковый белый
Луковой соус подается к яйцам, бараньим котлетам, отварной говядине.
Жаркое из маринованной телятины
К мясу можно подать картофель, макаронные изделия, отварные овощи, салат из сырых овощей.
Котлеты по-итальянски
Отваренные макароны уложить на круглом блюде, сверху положить котлеты, облить густым томатным соусом, посыпать зеленью петрушки