Сверху рулетики украсить взбитыми сливками, в которые добавить тёртый хрен
Метка: блюдо (страница 7)
Жаркое из рыбы
Подавать жаркое с тушенными овощами (зеленым горошком, морковью, цветной капустой).
Картофель, фаршированный сельдю с грибами
Можно использовать другой фарш: из отварного мяса, из варенных сушеных грибов.
Рулет заливной из трески, щуки
Каждую порцию украсить на блюде ломтиками яиц, корнишонов, моркови, в два приема залить застывающим желе.
Карп (треска) в соусе с хреном
Соус с хреном можно приготовить и без яиц. Для разведения заправки можно использовать сметану.
Карп (треска) по-гречески
Карп или треска под кисло-сладким греческим соусом
Яблоки, запеченные в пене
Яблоки печеные, с мармеладом в пене
Свинные ребрышки, тушенные в белокочанной капусте
Ребрышки в капусте подавать на круглом, глубоком блюде, полить соусом и посыпать укропом. Подавать с картофелем.
Бифштекс хозяйский по-польски
Подавать с картофелем (в любом виде) и овощами (стручковой фасолью, брюссельской, цветной капустой и др.). Можно подавать также с зеленым салатом или салатом из сырых овощей.
Бифштекс из вырезки по-английски
Подавать с картофелем «фри» и отварными овощами, зеленым салатом, салатом из сырых овощей.