Каждую порцию украсить на блюде ломтиками яиц, корнишонов, моркови, в два приема залить застывающим желе.
Рубрика: Празничние блюда (страница 11)
Карп заливной фаршированный кусками
Заливной карп, фаршированный шампиньонами
Карп (треска) в соусе с хреном
Соус с хреном можно приготовить и без яиц. Для разведения заправки можно использовать сметану.
Карп (треска) по-гречески
Карп или треска под кисло-сладким греческим соусом
Сельдь в сметане
Сельдь под сметанным соусом с яблоками и луком
Салат из яблок
Кисло-сладкий фруктовый салат в клюквенном соку
Кольраби, фаршированная мясом
Подавать с картофелем. Вынутую из кольраби сердцевину использовать в супе.
Свинные ребрышки, тушенные в белокочанной капусте
Ребрышки в капусте подавать на круглом, глубоком блюде, полить соусом и посыпать укропом. Подавать с картофелем.
Бифштекс хозяйский по-польски
Подавать с картофелем (в любом виде) и овощами (стручковой фасолью, брюссельской, цветной капустой и др.). Можно подавать также с зеленым салатом или салатом из сырых овощей.
Бифштекс из вырезки по-английски
Подавать с картофелем «фри» и отварными овощами, зеленым салатом, салатом из сырых овощей.