Сыр MILD-WURZIG потереть на мелкой терке. Растопленное масло, муку и горчицу и размешать. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения,. Добавить сыр, расплавить его в смеси. Снять с огня, приправить солью и перцем.
Рубрика: Празничние блюда (страница 14)
Утиная грудка с апельсиновым соусом и сыром
Грудинку утки натереть солью и перцем, обжарить в горячей сковороде по 5 мин. с каждой стороны, а затем еще по 4 минуты до образования румяной корочки. В конце приготовления добавляем веточки розмарина и тимьяна.
Фруктово-ореховые кекс с сыром
Фруктовый хлеб нарезать небольшими ломтиками. Положить сверху на кекс декоративно вырезанную розетку сыра Тет-де-Мойн, немного посыпать чёрным перцем
Ножки цыпленка в корке из миндаля с пряной гранатовой подливкой
Сладко-кислый пряный вкус этого блюда делает честь этой таинственной стране. Первоклассно, идеально!
Суфле из шоколада и мороженое с корицей
В странах нефтяного пояса обожают наш бельгийский шоколад. Этот рецепт взят из моей персональной поваренной книги.
Форель с овощами и вином Рислинг
Жители Люксембурга обожают форель. Думаю, они не станут возражать и против бутылочки их отменного вина Рислинг. Несомненно, один из лучших и определенно один из наиболее самобытных рецептов приготовления форели.
Союз моря и суши
Особенность португальской кухни в ее простоте. В ней часто встречается сочетание рыбы и мяса, что лично мне очень нравится.
Рулет из лосося, шпината и квашеной капусты с пюре из кресса водяного
Такое блюдо способно убедить самого непримиримого противника квашеной капусты в том. что это действительно вкусно. Рыбный рулет, приготовленный по-особому имеет великолепный вкус!
Мусака навыворот
В Румынии, Болгарии и Греции столько разновидностей мусаки, сколько и поваров. В этом рецепте я заменил баклажан картофелем.
Утка по-пекински
Никто так не любит вкусно поесть, как китайцы, а утка находится на самой вершине их кулинарного хитпарада. Здесь приводится классический китайский рецепт с существенными добавлениями из французской кухни — наивысшее проявление синтеза!