Положить куски цыпленка на блюдо, украсить бананами и подавать с рисом по-креольски.
Метка: кастрюля (страница 8)
Язык по-итальянски
Положить на блюдо нарезанный ломтиками (по косой) язык, макароны и помидоры. Подать в соуснице процеженный и обезжиренный сок от тушки языка.
Сациви
Вареная, запеченная в духовке курица под сладко-кислым соусом
Картофель, фаршированный сельдю с грибами
Можно использовать другой фарш: из отварного мяса, из варенных сушеных грибов.
Салат из сельдерея
Сельдерей и яблоки смешать с приготовленным соусом-майонезом
Салат из спаржи и картофеля
Салат из отварного картофеля и спаржи, в горчичном соусе
Рулет заливной из трески, щуки
Каждую порцию украсить на блюде ломтиками яиц, корнишонов, моркови, в два приема залить застывающим желе.
Бифштекс из вырезки по-английски
Подавать с картофелем «фри» и отварными овощами, зеленым салатом, салатом из сырых овощей.
Язык говяжий под серым соусом
Язык говяжий, отварной, в кисло-сладком сером соусе из миндаля и изюма.
Баранина тушеная, с овощами
Подавать с клецками, макаронными изделиями, рисом, картофелем, отварными овощами.