Этот рецепт должен особенно понравиться детям. Не забудьте празднично оформить блюдо!
Три вида лепешек
Кухня в США — это настоящий котел, в котором смешались кулинарные приемы иммигрантов из всех стран мира. Похоже, что большинству американцев по вкусу морепродукты. Я попробовал несколько видов даров моря с элементами итальянской и мексиканской кухни.
Запеченный омар
Одно блюдо вдохновляет меня в Канаде — это омары; Канада ассоциируется у меня только с ними. Из этого рецепта вы увидите, каким я представляю себе этого красного кардинала морей в съедобном виде.
Блинчики с мясом
Эмпанада (блинчики с мясом) — один из самых популярных видов легкой закуски в Южной Америке. Вы найдете эмпанаду в ресторанах, на рынках и прямо на улице. Без сомнения, лучшая эмпанада в Чили — это блинчики с мясом камчатского краба, палтусом или мясом морского ежа. Меня тоже вдохновляет море, но вместо блинчиков я использовал лепешки.
Карпаччо из мяса страуса с салатом из сельдерея и блажаном
Мясо страуса может послужить вкусной и здоровой заменой говядины. Оно идеально для приготовления карпаччо. Блажанг — это южноафриканская разновидность чатни (кисло-сладкой приправы из овощей и фруктов). Обычно его делают из персиков, но здесь я привожу собственную интерпретацию этого рецепта.
Трилогия гаучо
Средний вес аргентинцев — 120 кг, естественно, они считаются одними из величайших поедателей мяса в мире. Многочисленные ресторанчики в Аргентине подают традиционные блюда из рациона гаучо — ковбоев южного полушария, которые в пампасах готовят себе говядину и баранину прямо на костре. Я придумал три превосходных рецепта из говядины, которые легко приготовить на гриле.
Чечевица с артишоками и соусом тахини
Чечевичная похлебка считается национальным блюдом потомков фараонов. При помощи круглой формы из тех же ингредиентов можно сделать салат.
Телячьи или бараньи мозги с горошком и цитрусовым желе
Основой для рецепта послужило местное блюдо с яйцами, на 200% острое, здоровое и восхитительное кушанье.
Гамбас — жареные креветки
Североафриканская кухня в своем наилучшем проявлении! Все любят гамбас, а с цитрусовыми блюдо приобретает изысканный праздничный вкус.
Котлетки кефта с рисом
Североафриканская кухня — одна из самых причудливых в мире. Я люблю кефта, они выглядят как маленькие ежики и всегда нравятся детям.