Подавать с картофелем. Вынутую из кольраби сердцевину использовать в супе.
Метка: яйца (страница 11)
Бифштекс хозяйский по-польски
Подавать с картофелем (в любом виде) и овощами (стручковой фасолью, брюссельской, цветной капустой и др.). Можно подавать также с зеленым салатом или салатом из сырых овощей.
Соус равигот
Соус майонез со шпинатом
Соус винегрет
Приготовить майонез из растительного масла и желтка
Соус татарский
Вместо корнишонов можно взять консервированные или соленые огурцы
Соус из сметаны с зеленым луком и крутыми яйцами
Можно добавить к этому соусу и горчицу
Соус из сметаны с хреном, яйцами и горчицей
Вместо крутых яиц можно взять два желтка
Соус голландский
Соус этот подается к филе, цветной капусте, спарже и другим овощам, а также к рыбе.
Соус бешамель со сметаной
Соус употребляется при запекании вегетарианских, рыбных и мясных блюд.
Котлеты по-итальянски
Отваренные макароны уложить на круглом блюде, сверху положить котлеты, облить густым томатным соусом, посыпать зеленью петрушки